孩子的成长经过中有几个要津的猛长久，在这个阶段，有余的钙质摄入至关焦虑。别只盯着钙片啦，底下这8说念随意易作念的“高钙家常菜”，让孩子吃得高亢，补钙后果也超棒！

一、核桃仁拌菠菜

所需食材：清新菠菜350克、核桃仁60克、白芝麻1勺、大蒜4瓣、生抽2勺、香醋1勺、白糖半勺、香油1勺、食盐一丝、食用油一丝。

才调：

1. 菠菜择去老根和黄叶，放入大盆顶用净水反复冲洗，超过把稳叶根连续处容易藏泥沙，要逐片开放清洗。洗净后沥干水分，若是水分太多不错用厨房纸巾轻轻吸干名义水分。

2. 核桃仁若是是生的，不错放入预热好的烤箱中160度烘烤8分钟，好像用不粘平底锅小火慢炒至名义微黄、懒散出浓郁的坚果香气。烤好的核桃仁略略晾凉后，用手掰成大小均匀的小块，这么拌入菜中口感更酥脆。

3. 锅中烧一锅滚水，水得意后加入一丝食盐和几滴食用油，将菠菜整棵放入焯烫25秒，看到叶片变软、神采由深绿转为翠绿时立即捞出，赶快参加准备好的冰水中过凉，这么能让菠菜保持翠绿的光辉和脆嫩的口感。

4. 将过凉后的菠菜捞出，用手轻轻挤去过剩水分，把稳不要挤得太干，保留一丝水分能让拌菜愈加津润。将菠菜切成约4厘米长的段，放入一个较大的拌菜碗中，通俗后续翻拌。

5. 大蒜拍碎后切成极细的蒜末，放入小碗中，加入生抽、香醋、白糖、香油，用筷子充分搅动均匀，让白糖十足溶解，调成均匀的料汁。料汁的酸甜比例不错笔据个东说念主口味微调。

6. 将调好的料汁倒入装有菠菜的碗中，用筷子从下往上翻拌，让每根菠菜都均匀裹上料汁，拌匀后静置3分钟，让菠菜充分招揽料汁的滋味，这么吃起来愈加入味。

7. 临了撒上烤好的核桃仁块和白芝麻，再次轻轻翻拌均匀即可装盘。装盘时不错略略整理一下，让核桃和睦白芝麻均匀漫衍在名义，既好意思不雅又增多口感头绪。

二、金针菇蒸肉末

食材准备

金针菇1把、猪肉末200克、大蒜、葱花、生抽、老抽、蚝油、食盐、一丝淀粉、食用油

制作经过

1. 金针菇切掉老根，撕开成小朵，反复清洗干净，沥干水分，均匀平铺在盘中备用。

2. 肉末放入碗中，加一丝生抽、一丝点老抽、半勺蚝油、一丝淀粉和食用油，捏匀腌制10分钟，锁住肉的鲜美，去腥不柴。

3. 锅中一丝油，下入蒜末爆香，倒入腌制好的肉末，小火翻炒至肉末散开、微微变色熟透。

4. 把炒好的肉末均匀铺在金针菇上层，水开上锅大火蒸8分钟，让金针菇充分招揽肉的鲜香。蒸好后撒上葱花，淋一丝热油提香即可。

三、蒜蓉木耳菜

这说念菜我家一周详少作念三回，从洗到上桌五分钟处置。

1.木耳菜摘去老茎，只留嫩叶和嫩尖，净水多投洗两遍控干。半头蒜拍碎切末，两三个小米辣切圈。

2.锅烧热倒点油，先下蒜末和小米辣，小火炸出香味，别炸糊了。转大火，木耳菜倒进去快速翻炒，叶子一塌架就沿锅边淋一勺生抽，再翻炒几下，关火出锅。

3、扫数经过也就两分钟摆布，炒深入就不滑嫩了。盛盘后叶子仍是油绿油绿的，蒜香裹着微微的辣，就着白米饭超过香。

四、土豆排骨汤

食材：500g排骨、250g土豆、20g西红柿、适量盐

作念法：

1、土豆洗净去皮，切滚刀块；西红柿洗净切块。

2、排骨洗净，冷水下锅，焯水3分钟，捞出过凉，控干水分。

3、将焯水后的排骨放入高压锅中，压20分钟。

4、放入土豆、西红柿，再炖10分钟。

5、炖好后，放入盐，再盖上盖子，过5、6分钟就不错装盘了。

五、酱香土豆火腿丁

所需食材

土豆1个、火腿肠2根、蒜末、葱花、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐、鸡精、食用油

详备作念法

1. 土豆去皮切成小丁，净水冲洗掉名义淀粉，禁锢粘锅；火腿肠切小丁备用。

2. 热锅倒油，下入土豆丁中小火翻炒，炒至土豆断生、微微透明。

3. 加入蒜末、火腿丁翻炒均匀，引发出香味。

4. 加入生抽、老抽、蚝油、一丝食盐调味，翻炒上色。

5. 加入一丝净水，小火焖2分钟，让土豆透澈入味软糯。

6. 大火收干汤汁，加一丝鸡精提鲜，撒葱花即可出锅。

六、毛豆烧鸡爪

准备食材：毛豆半斤剥好洗净，鸡爪十个剪掉指甲对半剁开，姜一块切片，蒜几瓣拍碎，干辣椒两三个剪段，八角一个。

运转烹调：

1、鸡爪冷水下锅加两片姜一勺料酒，大火煮开撇掉浮沫，捞出来温水冲干净沥着。这一步去腥去血水，不可省。

2、锅里放油，下冰糖五六颗小火炒到溶化冒黄泡泡，把鸡爪倒进去快速翻，让每块鸡爪都裹上糖色。接着下姜蒜干辣椒八角炒出香味。

3、加一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油翻炒均匀，倒入没过鸡爪的热水，大火烧开转小火盖盖焖二相配钟。焖的时辰够了鸡爪才软糯。

4、二相配钟后把毛豆倒进去，加小半勺盐，赓续焖相配钟。毛豆不可和鸡爪一齐下锅，否则焖太久就烂糊了没口感。

5、时辰到了开大火收汁，翻动几下别糊锅，收到汤汁浓稠挂在鸡爪上就行，出锅装盘。

七、西芹炒虾仁

【食材】

西芹、虾

【作念法】

1、虾去壳剪开虾背去掉虾线，加入一丝盐、胡椒粉捏拌均匀腌制一会；

2、西芹削去老皮切成小段，煮一锅滚水放入西芹焯水，捞出过凉水；

3、准备料汁：一丝盐、鸡粉、淀粉、生抽，适量净水搅动均匀备用，热锅热油倒入虾仁炒香，加入西芹大火翻炒，淋入料汁，翻炒均匀即可。

八、冬瓜酿虾

食材：冬瓜、鲜虾仁、葱花、小米辣、一丝生抽、盐

作念法：

1.虾仁剁成紧密虾泥，加一丝点盐捏拌上劲；冬瓜切厚圆片，中间挖个小凹槽。

2.虾泥填满冬瓜的凹槽，挨个整皆摆进盘中。

3.水开上锅，中火蒸10分钟，冬瓜变软、虾泥熟透即可。

4.盘中蒸出来的鲜汤汁留着，淋一丝生抽，撒葱花小米辣，原汁原味。

这8说念高钙家常菜，作念法随意，养分丰富，在孩子猛长久为他们提供有余的钙质，让孩子健康忻悦地成长！